admin SCMP của Hong Kong gọi Hội An là “thủ đô ẩm thực của Việt Nam” và khuyến nghị du khách nên thử cà phê, bánh mì và mì khi đến nơi này.
SCMP đưa ra danh sách 9 món ăn nhất định phải thử ở Hội An. Tiêu chí lựa chọn bao gồm: món ăn mang đậm hương vị văn hóa địa phương, hương vị hấp dẫn, nổi tiếng.
Bánh bao, bánh vạc
Món ăn còn có tên gọi khác là “bánh hoa hồng trắng”. Bánh làm từ bột trộn có vị ngọt, bùi, bề mặt trắng, tinh chất nguyên chất. Bánh vạc được làm từ tôm bằm với tiêu, hành, tỏi và gia vị, còn bánh bao được làm từ thịt heo, hành và lông bằm.
Hai loại bánh này thường được bày ra đĩa, ăn kèm với nước chấm muối và ớt thái lát. “Bánh tuy béo ngậy nhưng rất ngon”, SCMP viết. Địa chỉ: Nhà hàng Bông Hồng Trắng, đường Hai Bà Trưng. Ảnh: SCMP
Cơm gà
Cơm gà là món ăn bình dân ở Hội An do thương lái người Hoa mang đến và đang dần trở nên phổ biến tại thành phố. Món ăn gồm có cơm nấu với nước luộc gà, gà xé sợi, ăn kèm nước chấm mặn, đu đủ xanh và cà rốt thái sợi. Thịt gà luộc phải mềm, xôi và nước sốt đậm đà mới là điều tạo nên sức hấp dẫn của món ăn.
Địa chỉ gợi ý: Cơm gà Ba Buội, đường Phan Chu Trinh. Ảnh: SCMP
Bánh mỳ
Bánh mì kẹp là món ăn đường phố phổ biến ở mọi tỉnh, thành phố ở Việt Nam. Ở Hội An, thực khách có thể thấy rất nhiều quán bán món ăn này. Vỏ bánh giòn, bên trong nhân pate, thịt xá xíu, chà bông, xúc xích, giăm bông, nem chua ăn kèm rau sống chua ngọt. Bánh mì Phượng là điểm đến gợi ý, nơi cố đầu bếp nổi tiếng Anthony Bourdain đến thăm và giới thiệu trong chương trình “Không Đặt Chỗ” của ông.
Ảnh: SCMP
Mì
“Sẽ là một sai lầm ẩm thực lớn nếu rời khỏi Việt Nam mà không thưởng thức một tô phở thịnh soạn, bên trên là rau thơm và thịt. Nước phở trong trẻo và thịt bò mềm chính là điều khiến món ăn trở nên hấp dẫn thực khách”. Du khách có thể ăn phở Hội An tại quán cơm gà Ba Vân nằm trên đường Phan Chu Trinh với giá 40.000 đồng. Ảnh: SCMP
Hoành thánh chiên giòn
Một món ăn khác xuất hiện trong danh sách là hoành thánh chiên với vỏ bánh làm từ bột mì. Sau khi chiên giòn, đầu bếp sẽ bày chúng ra đĩa rồi phủ một lớp tôm tươi cùng gỏi xoài chua ngọt lên trên. Một nơi bán món ăn này được SCMP đánh giá cao đó là khách sạn Anio Boutique nằm trên đường Lê Đình Thám.
Ảnh: SCMP
Mì Quảng
Mỳ Quảng là món ăn tiếp theo được nhắc tới. Sợi mì dẹt và dai, bên trên là thịt lợn, tôm, trứng và đậu phộng thái lát mỏng, ăn kèm với nước sốt. Một trong những quán ăn được thực khách quốc tế yêu thích chính là Bún Quảng Ông Hải, đường Trương Minh Lương.
Ảnh: SCMP
Cao lầu
Món ăn gồm bún và thịt lợn nướng, giá đỗ và rau thơm đã xuất hiện trong ẩm thực Việt Nam từ thế kỷ 17 để phục vụ những vị khách sang trọng ở các tầng trên của nhà hàng. Ngày nay, món ăn này được bán rộng rãi khắp Hội An. Chuyên gia du lịch của tờ báo Hong Kong viết: “Cao Lầu đặc biệt bởi mì được làm bằng nước lấy từ giếng nghìn năm tuổi trong thành phố, giàu canxi và cực kỳ tinh khiết”.
Địa chỉ gợi ý: Cafe Cổ Ly, đường Nguyễn Huệ. Ảnh: Dĩ Vỹ
Cà phê
Những người yêu thích cà phê chắc chắn không thể rời Hội An mà thiếu một tách cà phê kiểu Việt. Đó có thể là cà phê nâu hoặc đen, dùng kèm đá hoặc nóng.
Ngoài ra, thực khách có thể thưởng thức nước trái cây hoặc đồ uống được chế biến từ các loại thảo mộc truyền thống gồm chanh, đường, sả hoặc cùng cam thảo, hoa nhài, hoa cúc và lá sen, gừng. Một trong những địa chỉ gợi ý là Một Hội An nằm trong khu vực phố cổ.
Trong ảnh, người dân địa phương đang nhâm nhi cà phê tại một quán vỉa hè trong khu phố cổ. Ảnh: SCMP
Đồ ăn nhẹ
Nếu thích món gì nhẹ nhàng, hãy ghé qua các quán ven đường trong phố cổ để mua bánh xoài, chè hay bánh mây chín tầng. Đây là những món ăn dân dã, được bán rộng rãi ở khu vực phố cổ.
Ảnh: Huyền Diệu
